Haringkenners bij uitstek keuren Hollandse haring meer dan goed
GROESBEEK – De Urker Visspeciaalzaak aan de Dorpsstraat in Groesbeek is de afgelopen jaren ook gespecialiseerd in de Hollandse Nieuwe, die woensdag 16 juni ook voor het eerst te koop was in de Urker Visspeciaalzaak van Gerben en Johanna Post.
Het is elk jaar weer een feestje laat Gerben weten, het is altijd druk maar ook leuk omdat iedere klant enthousiast is. "Voor ons als kenners was het dit jaar een beetje zoeken naar een goede partij haring, want het voorjaar is helaas niet zo mooi geweest. Er was veel te weinig zon en dat zorgt voor weinig plankton in het water, terwijl een haring juist plankton nodig heeft om vet te worden. Uiteindelijk hebben wij een partij gevonden waaraan een goede haring aan voldoet, te weten erg lekker van smaak en al goed vet."
Gerben heeft voldoende Hollandse Nieuwe gereserveerd, zodat hij in de winkel niemand hoeft teleur te stellen. Op de eerste dag zijn al enkele honderden Hollandse Nieuwe over de toonbank gegaan.