Slager Hermanussen wint Spareribs Trophy 2022
De beste en de lekkerste spareribs van Nederland
OVERASSELT/BEUNINGEN – De winnaar van de Spareribs Trophy 2022 is slager William Hermanussen van de gelijknamige slagerij uit Overasselt en Beuningen. Voor derde keer gaat de winst naar Slagerij Hermanussen.
Tijdens de Week van de Slager ontving slager William Hermanussen de eerste prijs van deze vakwedstrijd, georganiseerd door Koninklijke Nederlandse Slagers. De slager won ook in 2014 en 2019.
De keuring
Op basis van een keuring op 9 maart zijn alle spareribs beoordeeld op geur, smaak, samenstelling en bewerking. Meer dan 85 slagers stuurden hun spareribs in voor deze vakwedstrijd. De keuring is uitgevoerd onder leiding van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. De vakkundige jury van deze editie bestaat uit: branche erkende meesterslager Hans de Goeij, slager Tim Janssen (winnaar 2021) en keurmeesters vanuit het Expertisecentrum voor het Slagersambacht Roelof Ende en Josja Haagsma.
Over de winnaar
en zijn spareribs
De jury zei over de winnende spareribs van Slagerij & Catering Hermanussen: "Deze spareribs zijn met aandacht en expertise bereid. Ze hebben een goede bite en een heerlijke smaak. Spareribs waar klanten voor terugkomen!”
William Hermanussen: "Wat is dit geweldig! Het is de derde keer dat wij ons winnaar mogen noemen. Ik ben supertrots! Een beloning voor het harde werken aan dit ambachtelijke product”.
Slagerij Hermanussen; Hoogstraat 17; Overasselt; 024 6221329.
Slagerij Hermanussen; Mauritsplein 3; Beuningen; 024 6753300.
www.slagerijhermanussen.nl