Nijmegen krijgt een Japans Ramen restaurant ‘Kings of Ramen’
NIJMEGEN – Binnenkort krijgt Nijmegen een specialiteitenrestaurant in het voormalige café Alternatief aan de Hertogstraat 123. Momenteel wordt er hard gewerkt om het Japanse restaurant zo snel mogelijk open te krijgen hopelijk begin april.
Het nieuwe Japanse restaurant gaat heten ‘Kings of Ramen’, oftewel Japans noedelrestaurant. Het restaurant gaat authentieke Ramen serveren zoals rijkgevulde noedelsoepen met langzaam getrokken bouillons, verse noedels en zorgvuldig gekozen toppings.
Het concept is geïnspireerd op vier symbolische ‘Kings’: Aka, Midori, Küro en Kuro, die elk een eigen smaak profiel vertegenwoordigen. De thematiek verwijst naar maskers uit de traditionele Chinese opera en staat symbool voor de culturele reis van ramen; van Chinese noedelsoep tot het iconische Japanse gerecht dat wereldwijd geliefd is.
Met ‘Kings of Ramen’ willen de initiatiefnemers een plek creëren waar traditie, cultuur en moderne gastronomie samenkomen en waar de gasten zich volledig kunnen onderdompelen in de echte Ramenbeleving, inclusief het karakteristieke slurpen van de noedels’. Aldus bedrijfsleider Emmy Hu.
In het ‘Kings of Ramen’-restaurant is plaats voor 48 personen, ook is het mogelijk de menu’s af te halen.